Als een voedingsrijk zuivelproduct met een unieke smaak, heeft kaas altijd de voorkeur gehad van Westerse mensen, en de smaakstoffen bevatten voornamelijk verbindingen zoals zuren, esters, alcoholen en aldehyden.De zintuiglijke indruk van kaaskwaliteit is het resultaat van de uitgebreide en synergetische werking van meerdere smaakchemicaliën, en geen enkele chemische component kan de smaakcomponenten ervan volledig vertegenwoordigen.
Kaas wordt ook aangetroffen in sommige voedingsmiddelen en lekkernijen voor huisdieren, misschien niet als hoofdingrediënt, maar zeker als smaakstof of bijkomende eigenschap om huisdieren en hun eigenaren aan te spreken.Kaas brengt plezier en variatie in hun neutrale smaakopties.
Voedingswaarde van kaas
Kaas is een melkproduct waarvan de samenstelling afhangt van de diersoort (koe, geit, schaap) waarvan de melk wordt verkregen, hun dieet en het proces waarbij de melk wordt omgezet in wrongel en vervolgens stolt.Al deze kunnen een impact hebben op de smaak, kleur, consistentie en voedingswaarde van het eindproduct.De uiteindelijke kaas is een concentratie van de eiwitten, vetten, mineralen en vitamines in melk, evenals enkele unieke verbindingen die tijdens het maakproces zijn ontstaan.
Het eiwit in kaas is voornamelijk caseïne (wrongel) met kleine hoeveelheden andere biologisch actieve eiwitten zoals beta-lactoglobuline, lactoferrine, albumine, immunoglobulinen en verschillende dipeptiden en tripeptiden.Het is ook rijk aan essentiële aminozuren zoals lysine, en zwavelhoudende aminozuren kunnen de eerste beperkende factor zijn.De overgrote meerderheid van de vetten in kaas zijn middellange keten triglyceriden, geconjugeerd linolzuur, boterzuur en fosfolipiden met een zekere verzadigde hoeveelheid.Kaas bevat relatief weinig lactose en droge kaas is nog lager.
Kaas is rijk aan biologisch beschikbaar calcium en fosfor en rijk aan natrium en kalium.Concentraties van sporenelementen zijn erg laag, dus ze zijn geen goede bron van suppletie.Het vitaminegehalte hangt vooral af van de geringe hoeveelheid vitamine A. Veel kazen bevatten bètacaroteen en karmijn om hun kleur te versterken (oranje), maar als antioxidant hebben kazen een beperkte rol.
Potentiële voordelen van het toevoegen van kaas aan voer voor huisdieren
Kaas is een waardevolle bron van bioactieve eiwitten en vetten, essentiële aminozuren en vetzuren, en bepaalde biologisch beschikbare mineralen zoals calcium en fosfor.
Kaas is een bron van hoogwaardige eiwitten;het is rijk aan calcium, dat beter wordt opgenomen;het is rijk aan vetzuren, die de stofwisseling bevorderen, de vitaliteit verbeteren, de gezondheid van de ogen van huisdieren beschermen en de huid gezond houden, en een haarverfraaiend effect hebben;kaas bevat meer vet en warmte, maar het cholesterolgehalte is relatief laag, wat ook gunstig is voor de cardiovasculaire gezondheid van huisdieren;Britse tandartsen zijn van mening dat kaas tandbederf kan helpen voorkomen, en het eten van voedsel dat kaas bevat kan het calciumgehalte van het tandoppervlak aanzienlijk verhogen, waardoor tandbederf wordt tegengegaan.Voor drachtige honden, honden van middelbare en oudere leeftijd en jonge en jonge honden met een krachtige groei en ontwikkeling, is kaas een van de beste calciumsupplementen.
In de academische literatuur over het voeren van kaas aan huisdieren, stellen sommige rapporten over de "lokaas"-theorie dat honden dol zijn op kaas, maar er is weinig informatie beschikbaar over de interesses van katten.
Soorten en manieren om kaas toe te voegen aan voer voor huisdieren
Cottage cheese is altijd de eerste keuze geweest voor huisdieren, en sommige dierenartsen in het buitenland persen vaak kaas uit potten om huisdieren aan te moedigen medicijnen te nemen.Kaasbevattende producten, zoals gevriesdroogde en Himalayan Yak Cheese, zijn ook te vinden op dierenplanken.
Er is één commercieel voedselingrediënt voor huisdieren op de markt - droog kaaspoeder, commerciële kaas is een poeder dat kleur, textuur en productaantrekkingskracht toevoegt.De samenstelling van droog kaaspoeder is ongeveer 30% eiwit en 40% vet.Kaaspoeder kan worden gebruikt in combinatie met andere droge ingrediënten in recepten bij het maken van deeg voor gebakken huisdiertraktaties, of kan worden toegevoegd aan halfvochtig gekleurd, droog en ingeblikt voedsel voor sommige melanges.Veel diervoeders hebben veel kaas nodig voor extra voeding en kleur omdat de kleur van de basisingrediënten wordt verdund.Een ander gebruik is om traktaties of voedsel te coaten met kaaspoeder om smaak en kleur toe te voegen aan het uiterlijk van huisdieren en hun eigenaren.Droog kaaspoeder wordt extern toegevoegd door het poeder op het oppervlak te bestuiven op dezelfde manier als andere smaakstoffen, en kan worden bestoven met ongeveer 1% of meer, afhankelijk van het gewenste visuele effect.
De meest gebruikelijke manier van toevoegen is door sproeidrogen of, in andere gevallen, trommeldrogen, waarbij de gedroogde kaas als een op veiligheid en kwaliteit gecontroleerd droog poeder aan huisdiervoer wordt toegevoegd.
Posttijd: 16 mei-2022